Diario Amanecer

Lanzan actividades del VIII festival de la hormiga Siquizapa. Se desarrollará del 27 al 29 de octubre en Yantaló.

Moyobamba. Ayer en horas de la mañana se llevó a cabo el lanzamiento del VIII Festival de la Hormiga Siquizapa que suele realizar la municipalidad distrital de Yantaló. el lanzamiento de desarrolló con la presencia del alcalde distrital, Miguel Alvarado Sepúlveda, en el jardín botánico Amazonía.

La autoridad edil dijo que está actividad se realiza con la finalidad de promover una variedad de platos exóticos a base de hormigas este 27 y 29 de octubre en la plaza de armas del distrito de Yantaló.

Precisó que estas hormigas conocidas como Siquisapas se han convertido en un potaje exótico muy codiciado por los pobladores del distrito de Yantaló, quienes comentan que este insecto es sabroso cuando se come crocante, pues tiene un buen sabor y aroma peculiar que incita al paladar.

Esta es una tradición que se realiza durante la época de lluvias que se registra en los meses de octubre y noviembre; fecha en la que estos insectos salen de sus caserones o lomadas, generando la movilización de los lugareños para ir a cazarlos.

El Festival de la Hormiga se realizará en el distrito de Yantaló que se encuentra a 10 minutos de la ciudad de Moyobamba. Los organizadores preparan una serie de presentaciones, tostadas, ensalada, pizza, macerado con aguardiente, artesanía y souvenirs relacionados con la hormiga, el bocadillo más apetecido por los pobladores en la Amazonía peruana. (Diario Amanecer)

Foto: Lanzan actividades del VIII festival de la hormiga Siquizapa